ИЗАБЕЛЬ - технический сорт винограда, позднего периода созревания. Масса грозди 100-115 г. Грозди среднего размера, ягоды некрупные, округлые, темно-синие, покрыты обильным восковым налетом. Сахаристость в среднем 26 %, кислотность 3 г/л. Кожица толстая, прочная. Мякоть слизистая, с ароматом вишни, черного перца и специй, иногда с тонами сливы. Созревает во второй декаде сентября. Вызревание побегов хорошее. Кусты сильнорослые. Урожайность 70-85 ц/га. Изабель отличается устойчивостью против грибных болезней, а также филлоксеры. Морозоустойчивость высокая. Может использоваться для потребления в свежем виде и приготовления десертных и полусладких вин. Также из данного сорта винограда можно делать домашние сиропы, варенье, джемы, соки, компоты.
Авторизация
